NOS TURBINES À GLACE DYNAMIQUES
Made in Italy
Depuis plus de 30 ans, nous équipons les glaciers, glaceries et points de vente de glace du Grand Ouest de la France.
Nous sommes à votre écoute pour vous conseiller et identifier ensemble au sein de notre large gamme de turbines à glace dynamiques celle qui répondra parfaitement à vos besoins, que vous souhaitiez proposer des glaces artisanales, des sorbets, des yaourts glacés ou autres desserts glacés comme des granitas.
VISION 8 SCOOP
Vision est la solution idéale pour produire et vendre de la glace avec un spectacle continu.
Il produit de la glace, du sorbet, du yaourt et de la granita, permettant de créer des glaciers, des kiosques et des coins glace dans des espaces minimaux.
Le système de turbinage continu permet de maintenir la consistance optimale du produit, directement dans le cylindre. Les modèles sont des multiples de la machine de base à un seul réservoir, de sorte que chaque saveur dispose d'une machine complète et indépendante.
Il est possible de remplir le réservoir avec un mélange frais, en ajoutant des ingrédients comme des fruits, du chocolat et des éclats pendant le turbinage.
La version Scoop est également équipée d'un bac à rinçage pratique pour les portions, facilitant les opérations de nettoyage.
Highlights
Turbinage continu avec remplissage de mélange frais
59 recettes personnalisables pour chaque réservoir
Conservation nocturne
Variateur de fréquence : contrôle la vitesse du moteur permettant un meilleur contrôle de la consistance de la glace
Application de contrôle à distance et personnalisation des cycles
Système anti-gel de la surface
VISION 8
Vision est la solution idéale pour produire et vendre de la glace avec un spectacle continu.
Elle produit de la glace, du sorbet, du yaourt et de la granita, permettant de créer des gelateries, des kiosques et des stands de glace dans des espaces réduits.
Le système de turbinage continu permet de maintenir la consistance optimale du produit, directement dans le cylindre. Les modèles sont multiples de la machine de base à un bac, afin d'avoir une machine complète et indépendante pour chaque saveur.
Il est possible de remplir le bac avec un mélange frais, en ajoutant des ingrédients tels que des fruits, du chocolat et des éclats pendant le turbinage.
Highlights
Turbinage continu avec remplissage de mélange frais
59 recettes personnalisables pour chaque bac
Conservation nocturne
Inverter : contrôle la vitesse du moteur permettant un meilleur contrôle de la consistance de la glace
Application de contrôle à distance et personnalisation des cycles
Système anti-gel du plan de travail
VISION 6+6 SCOOP
Vision est la solution idéale pour produire et vendre de la glace avec un spectacle continu.
Elle produit de la glace, du sorbet, du yaourt et des granités, permettant de créer des glaciers, des kiosques et des coins de glace dans des espaces minimaux.
Le système de barattage continu permet de maintenir la consistance optimale du produit, directement dans le cylindre. Les modèles sont des multiples de la machine de base à un réservoir, de sorte qu'il y ait une machine complète et indépendante pour chaque saveur. Il est également possible de remplir le réservoir avec un mélange frais, en ajoutant des ingrédients comme des fruits, du chocolat et des morceaux pendant le barattage.
La version Scoop est également équipée d'un plateau pratique pour doser qui rend les opérations de nettoyage plus simples.
Highlights
Barattage continu avec remplissage de mélange frais
59 recettes personnalisables pour chaque réservoir
Conservation nocturne
Inverseur : contrôle la vitesse du moteur permettant un meilleur contrôle de la consistance de la glace
Application de contrôle à distance et personnalisation des cycles
Système de dégivrage du plateau
VISION 6+6
Vision est la solution idéale pour produire et vendre de la glace avec un spectacle continu.
Elle produit de la glace, des sorbets, du yaourt et des granités, ce qui permet de créer des glaciers, des kiosques et des coins glacés dans des espaces minimes.
Le système de barattage continu permet de maintenir la consistance optimale du produit, directement dans le cylindre. Les modèles sont multiples de la machine de base à un réservoir, permettant ainsi d'avoir une machine complète et indépendante pour chaque saveur. Il est également possible de remplir le réservoir avec un mélange frais, en ajoutant des ingrédients tels que des fruits, du chocolat et des morceaux pendant le barattage.
Highlights
Barattage continu avec recharge de mélange frais
59 recettes personnalisables pour chaque réservoir
Conservation nocturne
Inverseur : contrôle la vitesse du moteur permettant un meilleur contrôle de la consistance de la glace
Application de contrôle à distance et personnalisation des cycles
Système de dégivrage du plan
Idéal pour
Restaurants, bars, cafétérias
VISION 6 SCOOP
Vision est la solution idéale pour produire et vendre de la glace avec un spectacle continu.
Elle produit de la glace, des sorbets, des yaourts et des granités, ce qui permet de créer des glaciers, des kiosques et des coins glace dans des espaces minimaux.
Le système de barattage continu permet de maintenir la consistance optimale du produit, directement dans le cylindre. Les modèles sont des multiples de la machine de base avec un réservoir, de sorte qu'il y ait une machine complète et indépendante pour chaque saveur. Il est également possible de remplir le réservoir avec un mélange frais, en ajoutant des ingrédients comme des fruits, du chocolat et des morceaux pendant le barattage.
La version Scoop est également équipée d'un plateau pratique pour doser qui rend les opérations de nettoyage plus faciles.
Highlights
Barattage continu avec recharge de mélange frais
59 recettes personnalisables pour chaque réservoir
Conservation nocturne
Inverseur : contrôle la vitesse du moteur permettant un meilleur contrôle de la consistance de la glace
Application de contrôle à distance et personnalisation des cycles
Système de dégivrage du plateau
VISION 6
Vision est la solution idéale pour produire et vendre des glaces avec un spectacle continu.
Elle produit des glaces, des sorbets, des yaourts et des granités, ce qui permet de créer des glaciers, des kiosques et des coins glace dans des espaces réduits.
Le système de barattage continu permet de maintenir la consistance optimale du produit, directement dans le cylindre. Les modèles sont des multiples de la machine de base avec un bac, de sorte qu'il y ait une machine complète et indépendante pour chaque saveur. Il est également possible de remplir le bac avec un mélange frais, en ajoutant des ingrédients tels que des fruits, du chocolat et des morceaux pendant le barattage.
Highlights
Barattage continu avec recharge de mélange frais
59 recettes personnalisables pour chaque bac
Conservation nocturne
Inverseur : contrôle la vitesse du moteur permettant un meilleur contrôle de la consistance de la glace
Application de contrôle à distance et personnalisation des cycles
Système de dégivrage du plateau
VISION 4+4 SCOOP
Vision est la solution idéale pour produire et vendre de la glace avec un spectacle continu.
Elle produit de la glace, du sorbet, du yaourt et de la granita, permettant de créer des glaciers, des kiosques et des coins de glace dans des espaces minimes.
Le système de barattage continu permet de maintenir la consistance optimale du produit, directement dans le cylindre. Les modèles sont des multiples de la machine de base à un réservoir, de sorte à avoir une machine complète et indépendante pour chaque saveur. Il est également possible de remplir le réservoir avec un mélange frais, en ajoutant des ingrédients tels que des fruits, du chocolat et des granules pendant le barattage.
La version Scoop est également équipée d'un plateau pratique pour laver les doseurs, ce qui facilite les opérations de nettoyage.
Highlights
Barattage continu avec recharge de mélange frais
59 recettes personnalisables pour chaque réservoir
Conservation nocturne
Inverseur : contrôle la vitesse du moteur permettant un meilleur contrôle de la consistance de la glace
Application de contrôle à distance et personnalisation des cycles
Système antigel du plateau
VISION 4+4
Vision est la solution idéale pour produire et vendre de la glace avec un spectacle continu.
Elle produit de la glace, des sorbets, des yaourts et des granités, permettant de créer des glaciers, des kiosques et des coins glacés dans des espaces minimaux.
Le système de barattage continu permet de maintenir la consistance optimale du produit, directement dans le cylindre. Les modèles sont des multiples de la machine de base à un bac, de sorte à avoir une machine complète et indépendante pour chaque saveur.
Il est possible de remplir le bac avec un mélange frais, en ajoutant des ingrédients tels que des fruits, du chocolat et des morceaux pendant le barattage.
Highlights
Barattage continu avec remplissage de mélange frais
59 recettes personnalisables pour chaque bac
Conservation nocturne
Inverseur : contrôle la vitesse du moteur permettant un meilleur contrôle de la consistance de la glace
Application de contrôle à distance et personnalisation des cycles
Système anti-gel du plan
CUBo2
Cubo 2 est le nouveau turbineur de comptoir pour la glace dynamique.
Il permet de traiter un mélange de crème glacée ou de sorbet à travers le processus combiné de refroidissement et d'agitation, jusqu'à obtenir la consistance semi-solide d'une glace turbinée ; le système de turbinage continu maintient cette structure indéfiniment, directement dans le cylindre. Il est également possible de remplir le réservoir avec un nouveau mélange frais.
Au fur et à mesure que le produit est servi, il est possible d'ajouter du mélange liquide dans le cylindre et de réactiver le turbinage pour redonner de la consistance à la glace, en un temps inférieur de 60 % par rapport au temps nécessaire pour le premier turbinage. La machine reviendra ensuite automatiquement en mode conservation.
Le programme de conservation nocturne, réglable via une minuterie, interrompt automatiquement tout mode de turbinage et/ou de maintien, maintenant la température du réservoir comme dans un réfrigérateur. Ainsi, le mélange se conserve à une température positive pendant la nuit, sans aucun risque du point de vue hygiénique et sanitaire.
Cubo 2i, grâce à l'inverseur sur le moteur agitateur, permet de régler la vitesse. Il est idéal pour produire des recettes spéciales comme la granita sicilienne et les crèmes glacées au café.
Highlights
Turbinage continu avec remplissage de mélange frais
11 recettes personnalisables
conservation nocturne
Cubo2i : avec inverseur sur le moteur agitateur pour régler la vitesse (idéal pour la granita sicilienne)
Application pour le contrôle à distance et la personnalisation des cycles
Idéal pour
Restaurants, bars, cafés
VISION 4 SCOOP
Vision est la solution idéale pour produire et vendre de la glace avec un spectacle continu.
Elle produit de la glace, des sorbets, du yaourt et des granités, permettant de créer des glaciers, des kiosques et des coins de glace dans des espaces réduits.
Le système de barattage continu permet de maintenir la consistance optimale du produit, directement dans le cylindre. Les modèles sont multiples de la machine de base avec un réservoir, permettant d'avoir une machine complète et indépendante pour chaque saveur.
Il est possible de remplir le réservoir avec un mélange frais, en ajoutant des ingrédients comme des fruits, du chocolat et des morceaux pendant le barattage.
La version Scoop est également équipée d'un plateau de rinçage des doseurs pratique qui facilite les opérations de nettoyage.
Highlights
Barattage continu avec ajout de mélange frais
59 recettes personnalisables pour chaque réservoir
Conservation nocturne
Inverter : contrôle la vitesse du moteur permettant un meilleur contrôle de la consistance de la glace
Application de contrôle à distance et personnalisation des cycles
Système antigel du plan de travail
Idéal pour
Restaurants, bars, cafés
VISION 4
Vision est la solution idéale pour produire et vendre de la glace avec un spectacle continu.
Elle produit de la glace, des sorbets, du yaourt et des granités, ce qui permet de créer des glaciers, des kiosques et des coins glacés dans des espaces minimes.
Le système de barattage continu permet de maintenir la consistance optimale du produit, directement dans le cylindre. Les modèles sont multiples de la machine de base à un bac, de sorte à avoir une machine complète et indépendante pour chaque saveur.
Il est possible de compléter le bac avec un mélange frais, en ajoutant des ingrédients tels que des fruits, du chocolat et des morceaux pendant le barattage.
Highlights
Barattage continu avec ajout de mélange frais
59 recettes personnalisables par bac
Conservation nocturne
Inverseur : contrôle la vitesse du moteur permettant un meilleur contrôle de la consistance de la glace
Application de contrôle à distance et personnalisation des cycles
Système anti-gel du plan de travail